Hallo! Hast du schon mal etwas von Raclette gehört? Raclette ist eine schöne Art, Zeit mit Freunden und Familie zu verbringen. Es ist ein beliebtes Gericht, das aus Käse und einer Vielzahl von Beilagen besteht. Wenn du also mal etwas Neues ausprobieren möchtest, ist Raclette eine gute Option. Aber was kann man alles aufs Raclette legen? Hier erfährst du es!
Auf ein Raclette kannst du alles Mögliche legen, von vorgekochten Fleischsorten wie Schinken und Salami über Käsesorten wie Emmentaler und Gruyere bis hin zu Gemüse wie Auberginen, Paprika und Zucchini. Sogar Fischfilets, Krabben und Lachs sind möglich. Auch Nudeln, Kartoffeln und Reis machen sich gut auf dem Raclette. Denk einfach an alles, was du gerne isst und zauber dir ein leckeres Raclette!
Raclette-Zutaten: Käse, Kartoffeln & mehr
Du hast richtig Lust auf ein leckeres Raclette? Dann dürfen natürlich auch die richtigen Zutaten nicht fehlen. Neben dem typischen Raclettekäse und Kartoffeln gehören nach der Tradition auch Silberzwiebeln und Cornichons auf den Tisch. Diese kommen als Garnierung auf die Kartoffeln, die mit Käse überbacken werden. Doch das ist noch lange nicht alles, denn es gibt eine Vielzahl an verschiedenen Zutaten, die du deiner Raclette-Platte hinzufügen kannst. Wie wäre es zum Beispiel mit Speck oder verschiedenen Gemüsesorten? Auch Pilze wie Champignons oder Pfifferlinge machen sich hervorragend auf dem Raclette-Tisch. Mit ein bisschen Kreativität kannst du deinem Raclette so ein ganz individuelles Geschmackserlebnis verleihen.
Lerne, wie man Raclette richtig isst – So schmeckt’s am Besten!
Weißt du schon, wie man Raclette richtig isst? Es ist ganz einfach! Du kannst entweder eine klassische Raclette-Pfanne verwenden, in der du deinen Käse schmelzen kannst. Oder du nimmst eine spezielle Halterung für Käsehälften und stellst den Käse in den Ofen. Dann wird der Käse mit einer Heizspirale erhitzt und schmilzt langsam. Wenn der Käse die gewünschte Konsistenz hat, kannst du diesen mit einem Messer auf deinen Teller oder auf dein Brot schaben. So schmeckt Raclette doch am besten, oder? Also, worauf wartest du noch? Probiere Raclette doch einfach mal aus!
Grillen auf dem heißen Stein – Fleisch, Fisch & Gemüse!
Du willst unbedingt mal das Grillen auf dem heißen Stein ausprobieren? Dann bist du hier genau richtig! Denn egal was du grillen möchtest – Fleisch, Fisch oder Gemüse – auf dem heißen Stein gelingt es. Obst lässt sich darauf auch schonend zubereiten. Damit auch du bestmögliche Ergebnisse erzielst, solltest du unbedingt darauf achten, den Stein nicht direkt über die Glut zu legen. Wenn du ein besonders spannendes Ereignis plant, kannst du kleine heiße Steine auf jedem Platz verwenden. Dann steht deiner Grillparty nichts mehr im Weg!
Hot-Stone-Grillen: saftiges Essen direkt am Tisch
Beim hot-stone-Grillen werden die Zutaten direkt am Tisch gebraten. Dazu benötigst du einen heißen Stein, der auf einem Grill oder einer Kochplatte zu erhitzen ist. Auf dem heißen Stein kannst du verschiedene Fleischsorten wie Steaks, Rinderfilet oder Hähnchenbrust grillen. Zusätzlich kannst du auch Gemüse und Fisch zubereiten. Da die Zutaten nur kurz auf dem heißen Stein gebraten werden, bleiben alle Nährstoffe erhalten und das Essen bleibt schön saftig. Du kannst dein Essen mit verschiedenen Dips, Brot und Salaten ergänzen. So wird ein leckeres und vor allem gesundes Essen direkt am Tisch zubereitet.
Raclettegrill: Wie man Fleisch und Fisch zubereitet
Wenn Du Fleisch oder Fisch auf dem Raclettegrill zubereiten möchtest, solltest Du die Lebensmittel immer in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Dann kannst Du sie auf der Grill- oder Steinplatte des Raclettegeräts braten. Wenn Du es gerne knusprig magst, kannst Du die Lebensmittel von beiden Seiten anbraten, bis sie die gewünschte Bräune erreicht haben. Wenn Du lieber ein saftiges Ergebnis bevorzugst, dann solltest Du auf jeder Seite nur kurz anbraten. So bleiben die Lebensmittel schön zart und saftig. So kannst Du leckere und gesunde Gerichte auf dem Raclettegrill zubereiten.
Raclette machen: So wählst Du das beste Fleisch aus
Du möchtest ein leckeres Raclette machen, aber fragst Dich, welches Fleisch dafür am besten geeignet ist? Wir haben da einen wertvollen Tipp für Dich: Wähle ausschließlich Fleischsorten, die sich zum Kurzbraten eignen. BLOCK HOUSE Steaks sind hierfür besonders zu empfehlen. Aber auch Hähnchen- und Putenfilets eignen sich hervorragend für Raclette und Fondue. Achte darauf, dass das Fleisch in mundgerechte Stücke geschnitten ist, damit es beim Braten schneller gar wird.
Raclette-Käse einfach selber schneiden – Tipps & Tricks
Du hast Lust auf Raclette, aber keine Ahnung wie du deinen Käse in gleichmässige Scheiben schneiden sollst? Keine Sorge, wir helfen dir! Es ist ganz einfach: Nimm dir einen Faden und bestimme die Dicke der Scheibe. Dann legst du den Faden um den Raclette-Käse und ziehst mit einem kräftigen Ruck übers Kreuz zu dir hin. So entstehen ganz einfach gleichmässige Scheiben, ohne dass der Käse am Messer kleben bleibt. Wenn du magst, kannst du natürlich auch verschiedene Käsesorten und Scheibendicken miteinander kombinieren. Probiere es einfach mal aus!
Perfektes Schweinefleisch für dein Raclette
Du bist auf der Suche nach dem perfekten Fleisch für dein Raclette? Dann ist Schweinefleisch die beste Wahl! Es ist mager und kurzfaserig, sodass es zart und saftig wird, wenn du es in den kleinen Pfännchen brätst. Am besten eignen sich hierfür Schweinefilet oder Schweinelende. Wenn du einen besonderen Geschmack haben möchtest, kannst du auch gerne mal ein anderes Teilstück ausprobieren.
Raclette & Fondue: Den Schlüssel zum Erfolg früh salzen!
Du hast noch nie Raclette oder Fondue gemacht? Dann ist es eine gute Idee, sich schon vor der Party Gedanken über die Vorbereitung zu machen. Wie immer gilt: Früh salzen ist der Schlüssel zum Erfolg. Schneide das Fleisch ein paar Stunden vorher in mundgerechte Stücke, salze es ordentlich und lass es im Kühlschrank ziehen. Dadurch wird es nicht nur würziger, sondern auch saftiger. Ein weiterer Tipp: Koche kleinere Portionen, anstatt alles auf einmal zu machen. So kannst du die Gäste immer wieder mit frischem Essen versorgen.
Raclette: Fleisch & Fisch, vegetarisch & meeresfrüchtig
Beim Raclette sollten wir uns auf das Wesentliche beschränken – also auf leckeres, frisches Fleisch. Kochschinken, geräucherter Schinken, Speck und Thunfisch sind zwar auch schmackhafte Zutaten, aber leider nicht unbedingt ein Muss. Diese Zutaten können das Raclette zwar abrunden, sind aber nicht unbedingt erforderlich.
Wer es gerne etwas abwechslungsreicher mag, kann auch einmal auf Fisch oder Meeresfrüchte zurückgreifen. Garnelen, Muscheln, Lachs oder andere Fischsorten sind ebenfalls vielseitig einsetzbar und bringen einen anderen Geschmack ins Raclette. Auch vegetarische Varianten wie Pilze, Zucchini oder Tofu machen sich gut. So können wir das Raclette ganz individuell nach unseren Vorlieben gestalten.
Gschwellti: Die perfekte Beilage für Raclette-Essen
Bei einem Raclette-Essen werden in der Regel Gschwellti gereicht. Dabei handelt es sich um festkochende, mittelgrosse Kartoffeln. Sie werden kurz in kochendem Wasser gegart und schmecken sowohl in der Pfanne als auch pur als Beilage. Da sie recht schnell gar sind, eignen sie sich auch hervorragend als Begleitung zu einem Raclette-Essen. Probiere es doch einfach mal aus: Gschwellti werden in kochendem Wasser gegart, danach in Scheiben geschnitten und anschließend in der Pfanne mit Käse überbacken. So schmeckt ein Raclette-Essen noch besser!
Raclette-Party planen: So geht es richtig
Wenn du eine Raclette-Party veranstaltest, solltest du ungefähr 200 bis 250 g Käse pro Person einplanen. Dies gilt auch für die Kartoffeln, die du dazu servierst. Es ist eine gute Idee, ein bisschen mehr Käse und Kartoffeln bereitzustellen, als du eigentlich benötigst, da man sich ja gerne noch einmal nachlegen möchte. Auch wenn du einzelne leckere Beilagen vorbereitest, ist es geschickt, noch ein paar Extras einzuplanen. So kannst du sicher sein, dass jeder auf seine Kosten kommt und die Raclette-Party ein voller Erfolg wird!
Testbeste Raclette-Käsesorte: Naturaplan Raclette Du Valais Bio
Du hast gerade von dem Gewinner des Tests «Beste Raclette-Käsesorten» gehört: Das «Naturaplan Raclette Du Valais Bio»! Dieser Käse überzeugte die Jury mit seiner milchigen Note und den würzigen Aromen. Außerdem ist die Textur des Käses sehr geschmeidig und weich. Unser Tipp: Probiere den Käse einfach mal aus und überzeuge dich selbst von seiner Qualität! Dazu passt übrigens am besten ein frischer Salat.
Raclettekäse Essen – Einfach auf die Rinde drücken!
Du kannst den Raclettekäse problemlos essen! Seine Rinde ist normalerweise ganz unbedenklich. In vereinzelten Fällen kann er aber eine rot-bräunliche, weiche Schicht haben, die du vor dem Verzehr entfernen solltest. Ob dies der Fall ist, erkennst du daran, dass die Käseschale leicht eingedrückt werden kann. Wenn du dir also unsicher bist, ob du die Rinde essen kannst, kannst du einfach darauf drücken. Wenn sie sich leicht eindrücken lässt, schab sie am besten ab. So kannst du sichergehen, dass du nichts Unangenehmes isst.
Echter Schweizer Raclettekäse: Der beste Käse für Raclette!
Du fragst dich, welcher Raclettekäse beim Raclette essen geeignet ist? Der echte Schweizer Raclettekäse ist die beste Wahl! Dieser Käse wird nicht mit Natamycin (E235) behandelt und die Rinde kannst du mitessen. Du erkennst ihn an dem Symbol „Raclette Suisse“ oder als „Walliser Raclette AOC“. Dieser Käse hat den typischen Raclette-Geschmack und wird gern für das traditionelle Raclette-Essen verwendet. So kannst du dir ein köstliches und authentisches Raclettemahl zubereiten!
Grillplatte sauber bekommen: Papier-Küchentuch oder Spüli-Wasser?
Du kannst Fettrückstände auf der Grillplatte ganz einfach mit einem Papier-Küchentuch aufnehmen. Wenn die Verschmutzungen aber sehr hartnäckig sind, hilft es, die Grillplatte über Nacht in Spüli-Wasser einzuweichen. In der Zwischenzeit können sich die Fett- und Schmutzrückstände lösen, sodass du sie anschließend ganz leicht mit einem weichen Spülschwamm oder einem -tuch entfernen kannst. Bei besonders schweren Verschmutzungen kannst du zusätzlich Reinigungstabletten verwenden, die du einfach ins Spüli-Wasser gibst. So bekommst du deine Grillplatte spielend leicht wieder sauber!
Raclette-Abend planen: Welches Fett ist hitzestabil?
Wenn Du einen Raclette-Abend planst, solltest Du bedenken, dass der Raclette-Grill sehr heiß wird. Daher solltest Du bei der Auswahl des Fettes darauf achten, dass es hitzestabil ist. Gut geeignet sind zum Beispiel Raps- oder Sonnenblumenöl. Aber auch Oliven- und Walnussöl eignen sich gut. Wenn Du lieber ein Fett verwenden möchtest, das nicht flüssig ist, kannst Du auch geschmolzene Butter nehmen. Hier ist allerdings zu beachten, dass sich eingebrannte Rückstände bilden können. Daher solltest Du für jeden Gang eine frische Portion Butter nehmen. Damit Dein Raclette-Abend ein voller Erfolg wird, empfehlen wir Dir, verschiedene Fette auszuprobieren und zu schauen, was am besten zu Dir und zu Deinen Gästen passt.
Gesunde & schmackhafte Alternative zu Wasser: Schwarztee beim Raclette-Essen
Wenn Du beim Raclette-Essen auf alkoholfreie Getränke setzt, ist Wasser eher weniger die beste Wahl. Denn der fettreiche Käse im Magen kann sich schnell verklumpen, wenn Du dazu Wasser trinkst. Daher empfehlen wir Dir, stattdessen zu einem herkömmlichen Schwarztee zu greifen. Er hilft, den Käse besser zu verdauen. Mit einer Tasse Tee zu Deinem Raclette-Essen hast Du garantiert eine gesunde und schmackhafte Alternative.
Unliebsame Gerüche mit Backpulver-Wasser-Gemisch bekämpfen
Du kannst Unliebsame Gerüche in deiner Wohnung einfach und unkompliziert mit einem Backpulver-Wasser-Gemisch bekämpfen. Dazu einfach Backpulver in diverse Schälchen abfüllen und diese dann mit Wasser aufgießen. Vermische die Zutaten gründlich und lass das Gemisch mindestens 24 Stunden (gerne auch länger) stehen. Anschließend sorgt es für ein frisches Wohnklima ohne unangenehme Gerüche. Besonders hilfreich ist es bei Fondue-Gerüchen, aber auch andere ungewollte Gerüche in deiner Wohnung kannst du damit neutralisieren.
Steinplatte für schonendes Garen & saftiges Ergebnis
Du liebst es, Fleisch, Fisch, Gemüse oder Kartoffeln auf der Steinplatte zu braten? Dann bist Du hier genau richtig. Denn eine Steinplatte ist perfekt geeignet, um Dein Bratgut schonend und gleichmäßig zu garen. Zwar benötigt die Platte etwas länger als andere Geräte, um die gewünschte Temperatur zu erreichen, dafür garantiert sie aber eine optimale Wärmeverteilung und schonendes Garen. So hast Du ein leckeres und saftiges Ergebnis, bei dem Du garantiert Deine Gäste beeindrucken kannst.
Schlussworte
Du kannst so ziemlich alles aufs Raclette legen, was Du magst! Alles, was geschnitten werden kann, eignet sich gut, zum Beispiel Fleisch, Käse, Gemüse oder Fisch. Es gibt auch eine spezielle Raclette-Kartoffel, die du aufschneiden und auf den Grill legen kannst. Wenn du etwas weniger traditionelles probieren möchtest, kannst du auch Toast, Eier oder sogar Obst aufs Raclette legen. Egal, was du wählst, es ist sicher, dass es lecker schmecken wird!
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass man auf ein Raclette eine Menge verschiedener Dinge legen kann. Von Fleisch über Gemüse und Fisch bis hin zu süßen Leckereien – das Raclette eignet sich für viele verschiedene Zutaten. Also, worauf wartest du noch? Leg los und verwöhne deine Gäste mit einem leckeren Raclette-Essen!
