Hallo! Wir alle lieben Raclette, aber manchmal fehlen uns die Ideen, was man da alles drauflegen kann. Keine Sorge, heute erkläre ich Dir, was man alles auf das Raclette legen kann. Lass uns loslegen und schauen, was für tolle Ideen wir zusammenfinden!
Du kannst so ziemlich alles auf das Raclette legen, was du magst! Es gibt keine festen Regeln, aber es gibt einige allgemeine Empfehlungen. Würste, Fleisch, Fisch, Käse, Gemüse, Pilze, Kartoffeln, Tomaten und viele andere Lebensmittel eignen sich gut für das Raclette. Du kannst auch ein paar Dips und Saucen machen, um dein Essen noch leckerer zu machen. Es kommt alles auf deinen Geschmack an! Probiere einfach ein paar verschiedene Sachen aus und schau, was dir am besten schmeckt. Viel Spaß beim Raclette-Essen!
Klassische Raclette-Abend: Käse, Kartoffeln, Silberzwiebeln, Cornichons
Klar, beim Raclette dürfen Käse und Kartoffeln nicht fehlen. Aber damit es richtig schön klassisch-traditionell wird, musst du unbedingt noch Silberzwiebeln und Cornichons dazu servieren. Diese beiden Zutaten sorgen nicht nur für eine leckere Geschmacksnote, sondern auch für ein schönes Farbenspiel auf den mit Käse überbackenen Kartoffeln. Und schon hast du den perfekten Raclette-Abend!
Raclette-Abend: Tipps für frisches Fleisch und Käse
Beim Raclette sollten vor allem frische Fleischsorten wie Rindfleisch, Putenbrust oder Lammkeule im Mittelpunkt stehen. Dazu kann man noch Kochschinken, rohen Schinken, Speck und Thunfisch als Beigabe wählen. Für ein besonders leckeres Raclette-Erlebnis ist es aber ratsam, auf Braten oder Gulasch zu verzichten. Stattdessen können Obst, Gemüse oder Fischgerichte auf den Grill kommen, um eine abwechslungsreiche Mahlzeit zu kreieren. Zudem lohnt sich der Einsatz von verschiedenen Käsesorten, die den Geschmack noch aufwerten. Mit Kreativität und guter Planung wird Dir ein Raclette-Abend mit Deinen Liebsten garantiert zum Erfolg.
Raclette-Tipps: Welches Fleisch eignet sich? BLOCK HOUSE Steaks & Co.
Du möchtest Raclette machen und fragst dich, welches Fleisch sich hierfür eignet? Einer der wichtigsten Raclette-Tipps betrifft das Raclette-Fleisch: Wähle ausschließlich Fleischsorten, die sich zum Kurzbraten eignen. BLOCK HOUSE Steaks sind hierbei eine sehr gute Wahl, genauso wie Hähnchen- und Putenfilets. Diese Fleischsorten eignen sich besonders gut für Raclette und Fondue. Außerdem solltest du darauf achten, dass du das Fleisch schon vor dem Raclette-Abend kleinschneidest, damit es auch schnell und gleichmäßig gar wird. So wird dein Raclette-Abend ein voller Erfolg!
Idealer Schweinefleisch-Typ für Raclette beim Metzger kaufen
Fleisch vom Schwein ist ideal für ein Raclette. Es sollte möglichst mager und kurzfaserig sein, um im Pfännchen zart und saftig zu werden. Besonders gut eignen sich Schweinefilet und Schweinelende. Wenn Du auf Nummer sicher gehen möchtest, dann kauf das Fleisch am besten gleich beim Metzger deines Vertrauens. Dort kannst du dir auch einige Tipps geben lassen, wie das Fleisch am besten zubereitet wird. Denn schließlich möchtest du das Raclette ja genießen! Eine besonders gesunde Variante ist, das Fleisch vorher kurz anzubraten und erst danach ins Pfännchen zu geben. So bleibt es schön saftig und du sparst dir ein paar Kalorien.
Raclette-Party aufpeppen: Teller mit Schleifenband dekorieren
Du möchtest ein wenig Würze auf Deine Raclette-Party bringen? Warum nicht die Teller der Gäste ansprechend dekorieren? Sichtbare Kabel kannst Du einfach mit einem Tischläufer bedecken, um die Mitte des Tisches für die Raclettegeräte und allerlei Köstlichkeiten freizuhalten. Mein Tipp: Binde um die Teller ein dekoratives Schleifenband, das zum Anlass passt. Wie wäre es zum Beispiel mit einem roten Band, wenn es sich um eine romantische Veranstaltung handelt? Oder ein Band in einer knalligen Farbe, wenn es sich um eine ausgelassene Feier handelt? Lass Deiner Kreativität freien Lauf und überrasche Deine Gäste mit einem besonderen Effekt!
So viel Raclette-Käse für deine Party einkaufen
Du fragst dich, wie viel Raclette-Käse du für deine nächste Raclette-Party einkaufen musst? In der Regel rechnet man pro Person etwa 200 bis 250 g Käse. Wenn du dazu auch Kartoffeln servieren möchtest, solltest du ebenfalls die gleiche Menge einkaufen. Natürlich kannst du auch mehr Käse kaufen, wenn du möchtest – so hast du immer ein bisschen mehr für alle Gäste. Denke aber daran, dass du den Käse nicht allzu lange vorher kaufen solltest, damit er frisch ist.
Einkaufsliste für Feier: Wieviel Essen pro Person?
Du musst bei jeder Feier aufpassen, dass du genügend Essen einplanst. Pro Person solltest du etwa 150 Gramm Fisch einrechnen. Falls nicht alle Fisch essen wollen, gibt es auch Alternativen wie Fleisch oder Wurst. Für Fleisch reichen 150 bis 180 Gramm pro Person aus. Bedenke aber, dass es bei jedem Menschen unterschiedliche Essensmengen gibt. Wäge deshalb vorher ab, ob du etwas mehr einkalkulieren solltest.
Raclette-Essen: Warum Schwarztee besser ist als Wasser
Verzichte beim Raclette-Essen besser auf Wasser. Stattdessen solltest Du lieber zu Schwarztee greifen. Denn das Wasser kann den fettreichen Käse im Magen verklumpen. Schwarztee hingegen sorgt für ein angenehmes Gefühl im Magen und liefert zudem noch viele wertvolle Inhaltsstoffe. Probiere es doch einfach mal aus!
Geschmackvolles Erlebnis direkt am Tisch: Hot-Stone-Kochen
Bei der Zubereitung auf dem heißen Stein erlebst du ein ganz besonderes Erlebnis. Es wird direkt am Tisch gebraten und Du hast die Wahl aus verschiedenen Zutaten, wie Steaks, Fleisch, Fisch oder Gemüse. Die kleinen Schälchen mit den Zutaten stehen bereit und ergänzt wird das frisch zubereitete Essen mit Brot, Dips und Salaten. Eine tolle Abwechslung zum normalen Kochen und ein unvergessliches Genusserlebnis!
Grillen auf heißen Steinen – Interaktives Grillvergnügen
Grillen auf einem heißen Stein ist eine tolle Art, um Fleisch, Fisch und Gemüse zuzubereiten. Aber auch Obst lässt sich auf diese Weise schonend garen. Allerdings solltest Du darauf achten, dass der Stein nicht direkt über die Glut gelegt wird, denn sonst kann es passieren, dass das Grillgut zu sehr verbrennt. Ein besonderer Genuss ist es, wenn jeder Gast seinen eigenen heißen Stein bekommt und sein Essen ganz nach seinem Gusto zubereiten kann. Auf diese Weise wird das Grillen zu einem interaktiven Ereignis, das eine schöne Abwechslung zu normalen Grillpartys bietet.
Hitzestabiles Fett für den Raclette Grill – Rapsöl, Sonnenblumenöl & Butterschmalz
Bei der Wahl des Fetts für deinen Raclette Grill solltest du auf hitzestabile Öle achten. Rapsöl und Sonnenblumenöl sind besonders geeignet, da sie eine hohe Hitze aushalten können. So kannst du dir sicher sein, dass dein Essen nicht anbrennt und du ein leckeres Ergebnis erhältst. Auch Butterschmalz eignet sich für Raclette, da es ebenfalls eine hohe Hitze aushalten kann. Allerdings solltest du bei der Verwendung von Butterschmalz aufpassen, da es leicht anbrennen kann. Solltest du also zu Butterschmalz greifen, dann solltest du es nur in kleinen Mengen verwenden und aufpassen, dass es nicht zu lange auf dem Grill bleibt.
Gewinner des Käse-Tests: Naturaplan Raclette Du Valais Bio
Du hast schon von dem «Naturaplan Raclette Du Valais Bio» gehört? Dann hast du sicher schon mitbekommen, dass es der Gewinner des letzten Käse-Tests war. Die Jury hat bei diesem Raclette-Käse eine sehr milchige Konsistenz, ein würziges Aroma und eine geschmeidige Textur festgestellt. Du kannst dir sicher vorstellen, dass diese Kombination einfach unschlagbar ist!
Dieser Käse wird aus Rohmilch hergestellt, was die Qualität geschmacklich nochmals erhöht. Er ist also nicht nur ein besonders leckeres Raclette-Käse, sondern auch ein echtes Bio-Produkt. Wenn du also einmal etwas Besonderes auf deinem Teller haben möchtest, dann ist das «Naturaplan Raclette Du Valais Bio» genau das Richtige für dich!
Echter Schweizer Raclettekäse: Rinde mitessen erlaubt!
Du fragst dich, bei welchem Raclettekäse du die Rinde mitessen kannst? Die Antwort ist ganz einfach: Wenn du einen original Schweizer Raclettekäse bestellst, kannst du die Rinde mitessen. Aber Achtung: Nicht jeder Raclettekäse ist ein echter Schweizer! Denn der typisch schweizer Raclettekäse wird nicht mit dem Antibiotikum Natamycin (E235) behandelt. Du erkennst ihn am „Raclette Suisse“ Symbol oder als „Walliser Raclette AOC“. Damit du dir sicher sein kannst, dass du einen echten Schweizer Raclettekäse bekommst, solltest du auf das entsprechende Logo achten und ein Produkt mit dem Siegel „Raclette Suisse“ oder „Walliser Raclette AOC“ wählen. Jetzt steht einem gemütlichen Abend am Raclette-Ofen nichts mehr im Weg und du kannst deine Rinde mitessen!
Schneide Raclette-Käse ohne Käsereibe: So geht’s!
Du möchtest Raclette-Käse in gleichmässige Scheiben schneiden? Dann musst du keine teure Käsereibe kaufen! Es ist ganz einfach: Nimm einfach einen Faden und bestimme die Dicke der Scheibe. Dann legst du den Faden um den Raclette-Käse und ziehst ihn mit einem kräftigen Ruck übers Kreuz zu dir hin. So bekommst du gleichmässige Scheiben, ohne dass der Käse am Messer kleben bleibt. Probiere es aus – es ist wirklich einfach und schnell!
Leckeres Raclette: Wie man es zubereitet und isst
Du hast schon mal von Raclette gehört und fragst dich, wie man das richtig isst? Bei Raclette werden in der Regel Käsehälften in einer speziellen Heizschale geschmolzen. Es gibt aber auch spezielle Geräte, die einen Heizofen haben, in dem jeweils eine Käsehälfte eingespannt wird. Wenn der Käse ausreichend geschmolzen ist, kannst du ihn mit einem Messer auf einen Teller oder direkt aufs Brot schaben. Für ein noch intensiveres Geschmackserlebnis kannst du den Käse auch mit verschiedenen Gewürzen würzen. Dazu passt am besten ein frisches Baguette, das du in der Raclette-Heizschale knusprig toasten kannst. Außerdem kannst du noch verschiedene Gemüsesorten, Würstchen oder Fleisch in der Heizschale zubereiten. Mit etwas Wein oder anderen Getränken machst du dir und deinen Gästen einen gemütlichen Abend. Guten Appetit!
Steinplatte: Saftige Steaks & Fisch + Mehr!
Wenn du leckere und saftige Steaks oder Fisch zubereiten möchtest, dann ist eine Steinplatte die perfekte Wahl. Mit einer Steinplatte kannst du nicht nur Fleisch, Fisch, Gemüse und Kartoffeln braten, sondern auch andere Speisen wie Pfannkuchen oder Waffeln zubereiten. Sie benötigt zwar etwas länger, um sich aufzuheizen, bietet aber dafür eine perfekte und gleichmäßige Wärmeverteilung. So kannst du dein Bratgut schonend und gleichmäßig braten und bekommst ein perfektes Ergebnis.
Achtung: Raclette und Fleischfondue können Durchfall verursachen
Du liebst Fondue und Raclette? Toll, dann solltest du aber aufpassen! Denn es gibt eine Verbindung zwischen Raclette mit Fleisch bzw. Fleischfondue und Durchfall. Dies hat das Robert-Koch-Institut (RKI) im Jahr 2021 in einer Studie bestätigt. Besonders, wenn Hähnchenfleisch mit im Spiel ist, solltest du vorsichtig sein. Denn hier steigt das Risiko an einer Durchfallerkrankung zu erkranken. Achte daher auf die richtige Zubereitung und lasse das Fleisch nicht zu lange aufwärmen. Auch die Einhaltung der Mindesthaltbarkeit ist wichtig, um einer Erkrankung vorzubeugen.
Gschwellti: Knusprige Kartoffeln für ein unvergessliches Raclette-Erlebnis
Du liebst Raclette? Dann musst du unbedingt Gschwellti dazu essen! Gschwellti sind festkochende, mittelgrosse Kartoffeln und sind ein absolutes Muss beim Raclette-Essen. Du kannst sie nach Belieben salzen und pfeffern und sie schmecken am besten, wenn sie knusprig angebraten sind. So ein Raclette-Abend mit Freunden und Gschwellti wird garantiert zu einem unvergesslichen Erlebnis! Also, hole dir schon mal die Kartoffeln und los geht’s!
Raclette und Fondue: Richtig Salzen für perfektes Fleisch
Bei Raclette und Fondue ist es wichtig, dass Du auf das richtige Salzen achtest. Schneide Dein Fleisch daher am besten schon einige Stunden bevor Deine Gäste kommen in mundgerechte Stücke und gib eine ordentliche Prise Salz dazu. Durch das Einziehen des Salzes wird das Fleisch nicht nur intensiver gewürzt, sondern auch saftiger. Damit bist Du auf der sicheren Seite und Deine Gäste werden begeistert sein.
Grillplatte schnell sauber: Fett & Schmutz einfach entfernen
Du hast mal wieder zu viel auf deiner Grillplatte angebraten? Kein Problem! Du kannst die Fettrückstände ganz einfach entfernen. Mit einem Papier-Küchentuch lässt sich das meiste Fett aufnehmen. Wenn es aber mal etwas hartnäckiger ist, ist ein Bad in Spüli-Wasser über Nacht eine gute Lösung. Am nächsten Tag kannst du die aufgeweichten Schmutz- und Fettreste dann ganz einfach mit einem weichen Spülschwamm oder -tuch beseitigen. So hast du deine Grillplatte schnell wieder sauber!
Fazit
Du kannst fast alles auf das Raclette legen, was du dir vorstellen kannst! Von geschnittenem Gemüse, gegrilltem Fleisch, Würstchen, Fisch und sogar Früchten, die du auf einer Grillplatte oder im Ofen garen kannst. Wenn du das Raclette benutzt, kannst du auch Käse, Schinken, Tomaten, Pilze und andere Zutaten hinzufügen, die du gerne magst. Ob du es glaubst oder nicht, du kannst sogar gekochte Nudeln und Reis auf das Raclette legen. Probiere es einfach mal aus und erstelle dein eigenes Raclette-Gericht – es wird dir sicher schmecken!
Du siehst, dass es eine Menge verschiedener Dinge gibt, die man auf das Raclette legen kann! Wenn du also mal etwas Neues ausprobieren möchtest, dann ist Raclette eine tolle Möglichkeit, um etwas Abwechslung auf den Tisch zu bringen.
